Name: Walnuss-Lebkuchen
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 EL Zucker; 30 Gramm Butter; ½ TL Salz; 1 EL Rum; 150 Gramm Weizenmehl; 75 Gramm gehackte Walnüsse; 1 Msp. Zimt,Nelkenpulver,Muskat gerieben Piment und Kardamon; 1 TL abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone; 50 Gramm Edelbitter-Schokolade 75%Kakaoanteil; Mehl für die Arbeitsplatte; 20 Stück Walnusshälften

Walnuss-Lebkuchen

46 Minmittel-schwer

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Zutaten für 10 Personen


Zucker	4 EL
Butter	30 Gramm
Salz	½ TL
Rum	1 EL
Weizenmehl	150 Gramm
gehackte Walnüsse	75 Gramm
Zimt,Nelkenpulver,Muskat gerieben Piment und Kardamon	1 Msp.
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone	1 TL
Edelbitter-Schokolade 75%Kakaoanteil	50 Gramm
Mehl für die Arbeitsplatte	etwas
Walnusshälften	20 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
46 Min

1.Zucker und Butter verrühren,Salz mit Rum.Ei und der Buttermischung verrühren.Mehl,Nüsse,Gewürze,Zitronenschale vermischen.Alles verkneten,in Klarsichtfolie über Nacht ruhen lassen.Den Teig zu einer Rolle formen,20 Kugeln daraus formen,diese zu 1cm dicken Talern ausrollen.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Lebkuchen darauf legen.Im Backofen(Umluft 160Grad)15-20Min.backen.Mit geschmolzener Schokolade und Walnussen verzieren.
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Rezept von p****n
vom 11.10.2009

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