Putenschnitzel " Italia " auf Spaghetti mit Mozzarellasoße

Zubereitung

• 1. Spaghetti in Salzwasser aldente kochen. Parmesan, Semmelbrösel und Kräuter vermischen.Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in der Parmesan-Brösel-Kräuter-Mischung wenden, gut andrücken. In einer Pfanne mit heißem Öl goldgelb backen.

  2. Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Mozzarella darin schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Tomatensoße erhitzen. Spaghetti abgießen und mit Salz, Pfeffer und Pesto gut würzen, auf Tellern verteilen.Schnitzel mit Tomatensoße auf die Spaghetti setzen und mit Käsesoße nappieren.

  3. Dazu ein frischer knackiger Blattsalat.

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  Rezept von s****r
  vom 10.10.2009

  
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