Orangengratin

Zubereitung

• 1. Backofen auf 220grad vorheizen(umluft 200 grad).Von einer Orange die Schale fein abreiben.Beide Orangen schälen und die Filets herausschneiden,den Saft auffangen.Filets mit Likör beträufeln.

  2. Das Ei trennen.Eiweiß steif schlagen.Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker,abgeriebene Schale und Saft verrühren.Quark dazu und glattrühren.Eischnee unter die Quarkmasse heben.Zwei flache feuerfeste Förmchen mit der Butter dünn ausstreichen.Quark darin verteilen.Filets fächerförmig darauf verteilen.

  3. Gratin im Ofen( mitte) zunächst 10min.backen.Dann die temperatur auf 250grad(umluft230grad) hochschalten.Weitere 5min. überbacken bis das Gratin goldbraun ist.Mit Pistazien bestreuen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von N****M
  vom 09.10.2009

  
• Weiterlesen