Nonnas-Huhn
2 Std 20 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Huhn | 1 |
| Karotte | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Sellerie | 1 Stange |
| Weißwein | 1 Glas |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Rosmarin | 2 Zweige |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1014 (242)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate39,8 g
Fett4,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1. Huhn in Teile schneiden, waschen und anbraten, geviertelte Zwiebel, grob geschnitten die Karotte und Sellerie dazugeben und mit dem Huhn anbraten, mit Weißwein ablöschen, Rosmarin dazugeben und tomatenmark, auf niedringer Flamme mit Deckel ca. 2 std. kochen, ab und zu mit wasser ablöschen damits nicht anbrennt am ende den Rosmarin raustun und das Gemüse mixen und wieder zum Huhn geben PS: als Beilage eingnet sich Polenta sehr gut
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vom
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