Champignons und Tortellini ,,gehen schwitzen"

Zubereitung

• 1. Pilze putzen,dann in gicke Scheiben schneiden.Knoblauch und Zwiebel schälen und kleine Würfel schneiden.Die Tomaten aus der Ds. etwas klein schneiden.Mit 4 El Öl die Pfanne erhitzen und die Champignons darin dünsten,solange andünsten bis fast das Wasser der Pilze verschwunden ist dann den Knobi und die Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten so ca.3 Minuten.

  2. Jetzt das Oregano zwischen den Handflächen verbröseln(gibt ein Geruch als wär er frisch)und über den Knobi mit den Zwiebeln verstreuen.Die Champignons mit dem Mehl bepudern, anschwitzen lassen und anschließend mit dem Rotwein unter Rühren ablöschen.Die kleingeschnittenen Tomaten mit der Soße darübergießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Bei mittlerer Hitze ca.10 Min köcheln lassen.Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.Den Backofen auf 180 Grad Umluft (Unter/Oberhitze 200 Grad) vorwärmen. Eine große Auflaufform mit 1 El Öl einpinseln und die Hälfte der Nudeln darin verteilen.Die Hälfte der Pilzsauce darüber gießen,jetzt die Hälfte der ger.Käse verteilen.Das Ganze mit den restlichen Sachen wiederholen.

  4. Auf der mittleren Schiene bei 180 Grad Umluft ca.30 Min. backen.

  5. Wer kein Basilikumöl hat der brät einfach ein paar Blätter beim anschmoren mit,dass rausnehmen der Blätter vor den Pilzen nicht vergessen,oder eine Chilischoten zum Öl geben und mitbraten. Rotwein gegen Hühnerbrühe austauschen wer kein Wein möchte.

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  Rezept von T****3
  vom 08.10.2009

  
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