Rettichsalat mit Roquefort-Dressing

Name: Rettichsalat mit Roquefort Dressing - einfach - 158 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Rettiche , Vespergurken; 2 Stück Äpfel säuerlich rot; 1 Prise Zucker,Salz und Pfeffer; 2 Esslöffel Zitronensaft; 100 Gramm Roquefort; 400 Gramm Sahne, sauer; 1 Bund Schnittlauch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Rettiche , Vespergurken	2 Stück
Äpfel säuerlich rot	2 Stück
Zucker,Salz und Pfeffer	1 Prise
Zitronensaft	2 Esslöffel
Roquefort	100 Gramm
Sahne, sauer	400 Gramm
Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Gurken und Rettich schälen und in dünne Scheiben hobeln,salzen und pfeffern.Äpfeln vierteln ,in dünne Scheiben schneiden und mit 1 El. Zitronensaft beträufeln.Den Käse zerdrücken,mit saurer Sahne und mit dem restlichen Saft glatt rühren,mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Schnittlauch in feine Röllchen schneiden,anschließend alles vermischen.
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Rezept von C****0
vom 08.10.2009

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