Suppe --- Paprikasuppe

45 Mineinfach
Suppe --- Paprikasuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika - rot, grün und evtl. gelb1 kg
Zwiebel - klein gewürfelt1
Tomatenmark1 EL
Balsamico-Essig1 EL
Gemüsebrühe600 ml
Sahne200 ml
Oregano1 TL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Chili etwas
Kreuzkümmel etwas
Salz etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, Paprika dazugeben und etwa 2 Min. mitdünsten. Tomatenmark unterrühren, Balsamico-Essig und Oregano dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 30 Min. leicht köcheln lassen.

    2. Suppe im Mixer oder mit dem Pürierstab mixen, mit Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

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    Rezept von Pirlepalle
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