KUERBIS-GNOCCHI MIT BUTTER UND MOHN
1 Stdeinfach
Weitere Rezepte
Kartoffelklöße
Gnocchi mit Gorgonzolasauce
Polenta-Gnocchi mit Butter und Salbei
Bärlauch - Gnocchi und Broccoli-Karotten-Gemüse
Pastinaken - Gnocchi
Marillenknödel
Kürbisgnocchi
Pasta: Gefüllte Gnocchi mit Salbeibutter
Gnocchi aus der Süßkartoffel
Quarkgnocchis mit Salbei
Kastanien-Gnocchi mit Salbei-Butter-Sauce
Bärlauchgnocchi mit gemischten Pilzen, Erbsen und Guanciale
Gnocchis alla Carbonara
Kürbis-Gnocchi
Gnocchi mit Kräuterseitlingen
Spargelragout mit Rucola - Gnocchi und Pilzen
Piemonteser Kartoffelklößchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbis-geschaelt-in scheiben und in ofen zugedeckt bei 180grad 40 min | 600 Gramm |
| Kartoffel geschält gegart | 100 Gramm |
| Mehl | 150 Gramm |
| Eigelb | 1 Stück |
| Parmesan gerieben | 60 Gramm |
| Brotbroesel oder Semmelbroesel | 3 Esslöffel |
| Muskatnuss | 1 Prise |
| Zimtpulver | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Butter flüssig | 3 Esslöffel |
| Mohn | 30 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)678 (162)
Eiweiß12,8 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)678 (162)
Eiweiß12,8 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Den aus den ofen geggarten Kuerbis und die Kartoffel einzeln durch die Kartoffelpresse druecken-die menge auf ein brett aufteilen und das mehl-eigelb-Parmesan-zimt-Muskat-salz Semmelbroesel zu einen lockeren teig kneten-10min ruhen lassen-auf einer bemehlten unterlage roellchen formen und stuecke in der laenge von 3 cm abschneiden-die Gnocchis
2. in einen kochenden salzwasser einlegen und bei den emporsteigen die Gnocchi mit dem Schaumloeffel herausheben-und in einer pfanne mit den butter und den Mohn hineinreichen mit ein wenig parmesan servieren-man kann auch statt mohn salbeiblaetter nehmen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von HOLUNDER
vom
Kommentare zu „KUERBIS-GNOCCHI MIT BUTTER UND MOHN“