Name: Rote Zwiebel-Quiche mit Feta
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal; 400 g rote Zwiebeln; 1 EL Butter; Salz, Pfeffer; 2 EL brauner Zucker; 2 EL Balsamico-Essig; 150 g Feta; 30 g Getrocknete Tomaten in Öl; 40 g schwarze Oliven

Rote Zwiebel-Quiche mit Feta

20 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


frischer Blätterteig aus dem Kühlregal	1 Rolle
rote Zwiebeln	400 g
Butter	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
brauner Zucker	2 EL
Balsamico-Essig	2 EL
Feta	150 g
Getrocknete Tomaten in Öl	30 g
schwarze Oliven	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. In der heißen Butter ca. 5 Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Mit Zucker bestreuen, unter Rühren ca. 1 Minute weiterdünsten. Mit Balsamico ablöschen und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Ofen auf 225°C vorheizen. Feta zerbröckeln, Tomaten abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden, Oliven in Scheiben schneiden. Eine Quicheform mit Blätterteig auslegen, mit der Zwiebelmasse belegen. Feta, Tomaten und Oliven darauf verteilen. Auf der zweiten Schiene von unten 20-25 Minuten backen. Herausnehmen.
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Rezept von Anni2000
vom 01.10.2009

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