Hähnchensnacks in Orangensauce

Zubereitung

• 1. Die Geflügel-Nuggets auf dem Backblech verteilen, etwa 15 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.

  2. Die Marmelade und 1 Teelöffel abgeriebene Orangenschale mit Zitronensaft, Senf und Currypulver verrühren, die Snacks damit bepinseln und warm stellen.

  3. Den Reis in kochendes Salzwasser geben und garen lassen. In der Zwischenzeit das Butterschmalz in einem flachen Topf erhitzen und die Cashewkerne unter Rühren rösten.

  4. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, zu den Cashewkernen geben und ebenfalls goldbraun rösten.

  5. Reis untermischen und ebenfalls kurz anbraten. Zum Schluß die Orange filetieren, die Filets unter die Sauce heben, erhitzen. Salzen und pfeffern. Créme fraîche unterrühren, kurz aufkochen und die Hähnchensnacks dazu geben.

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  Rezept von Miez
  vom 01.10.2009

  
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