Blaukraut

1 Stdeinfach
Blaukraut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Blaukraut1 Kopf, klein
Saft von 1 Zitrone etwas
Johannisbeer- oder Waldbeerengelee2 EL
Weinessig z.B. Hengstenberg Altmeister2 EL
Apfel1
Lorbeerblätter2
ganze Gewürznelken2
Instant-Gemüsebrühe1 EL
Wasser250 ml
Mehl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Das Blaukraut fein hobeln und das Wasser dazugeben. Den Apfel ebenfalls fein hobeln und zum Blaukraut geben. Den Zitronensaft, das Johannisbeer- oder Waldbeerengelee, Essig, Lorbeerblätter, Gewürznelken und die Instant-Gemüsebrühe dazugeben. Gut durchrühren und zum Kochen bringen. Das Blaukraut etwa 30-40 Minuten köcheln lassen. Das Mehl mit etwas Wasser anrühren und in das Blaukraut rühren, noch einmal aufkochen lassen und servieren.

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