Dreierlei Meeresfrüchte Salat

Name: Dreierlei Meeresfrüchte Salat - einfach - 106 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Kabeljaufilet; 125 Gramm Schillerlocken; 100 Gramm Nordseekrabbenfleisch; 1 EL Kikkoman Soja Sauce; Salz; 3 EL Weinessig; 2 EL Weißwein; 1 EL geriebener Meerrettich; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Sojaöl; Basilikum; Zucker; 1 Bund Radieschen; 150 Gramm Salatgurke; Zwiebel

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kabeljaufilet	250 Gramm
Schillerlocken	125 Gramm
Nordseekrabbenfleisch	100 Gramm
Kikkoman Soja Sauce	1 EL
Salz	etwas
Weinessig	3 EL
Weißwein	2 EL
geriebener Meerrettich	1 EL
Zwiebel	1 Stk.
Sojaöl	2 EL
Basilikum	etwas
Zucker	etwas
Radieschen	1 Bund
Salatgurke	150 Gramm
Zwiebel	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Salzwasser mit einem El. Essig zum kochen bringen ,das Kabeljaufilet darin 6-8 Min. ziehen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen . Aus dem restlichen Essig , Wein , Meerrettich, gehackter Zwiebel Basilikum 1 Prise Salz und ein El. Sojasoße ,Zucker und Sojaöl eine Salatsuce rühren und pikant abschmecken. Die Schillerlocken schräg in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Radieschen vierteln ,Gurken in Scheiben schneiden , den abgekühlten Kabeljau in Stücke teilen . Alles vorsichtig mit der Salatsauce und den Krabben mischen und im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen
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Rezept von j****1
vom 29.09.2009

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