Paprika mit Zartweizen Risotto

Name: Paprika mit Zartweizen Risotto - einfach - 138 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Paprikaschoten (rot, gelb, grün); Salz; 125 g Zartweizen ..Ebly; 1 Knoblauchzehe; 250 g Zucchini; 1 Bd Oregano; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; 1 EL Parmesan gerieben; 100 g Schafskäse; 150 g Schmand; 150 g Cabanossi

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	4 Stk.
Salz	etwas
Zartweizen ..Ebly	125 g
Knoblauchzehe	1
Zucchini	250 g
Oregano	1 Bd
Olivenöl	2 EL
Pfeffer	etwas
Parmesan gerieben	1 EL
Schafskäse	100 g
Schmand	150 g
Cabanossi	150 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Paprikaschoten waschen,Deckel abschneiden und putzen.In kochendem salzwasser 5 min garen. Zrtweizen in kochendem Salzwasser 10 min kochen ,danach abtropfen lassen.
2. Knoblauch pressen,Zuccini putzen und in Scheiben schneiden.Cabanossi in scheiben schneiden.Oregano waschen ,trocknen und hacken.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen.Öl erhitzen Knoblauch und Zuccini andünsten ,mit salz und pfeffer würzen.Zartweizen,Cabanossi,Oregano und parmesan zugeben. Paprika in eine auflaufform stellen und das Risotto einfüllen.Schafskäse zerdrücken und mit dem Schmand mischen dann auf die Paprika verteilen.Im Ofen ca.20 min backen.
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Rezept von k****s
vom 27.09.2009

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