Backofenforelle in Knoblauch-Sauerrahm

Zubereitung

• 1. Die Butter (Zímmertemperatur), mit dem Knoblauch, Petersilie und dem Sauerrahm verrühren.

  2. Forellen waschen, trocken tupfen,dann mit einem scharfen Messer leicht schräg einschneiden, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. In die Einschnitte etwas von der Sauerrahmsauce einschmieren.

  3. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

  4. Die Forellen auf ein geöltes Backblech legen, die restliche Sauce darüber verteilen und 25-30 Minuten garen. Dazu einen gemischeten grünen Salat und Weißbrot.

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  Rezept von marcella62
  vom 27.09.2009