Hähnchen -Sate -Spiesse
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 400 g Hähnchenbrustfilet | etwas |
| 400 ml Kokosmilch | etwas |
| 5-6 EL Sojasauce | etwas |
| 1-2 TL Sambal Oelek | etwas |
| 1-2 TL brauner Zucker | etwas |
| 100 g geröstete Erdnüsse (ungesalzen) | etwas |
| 1-2 EL Limettensaft | etwas |
| 2-3 EL Öl zum Braten | etwas |
| etwa 20 Holzspiesse | etwas |
| Öl für die Spiesse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3520 (841)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett93,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Fleisch abbrausen, trockentupfen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Ingwer fein hacken. Die Hälfte vom Ingwer mit 100 ml Kokosmilch, 3 EL Sojasauce, 1 TL Sambal Oelek und Zucker zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenstreifen darin zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Die Erdnüsse mit dem restlichen Ingwer und der übrigen Kokosmilch pürieren. Mit restlicher Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Nach Belieben beim Anrichten etwas Sambal Oelek darüber träufeln. Fleisch wellenförmig auf eingeölte Holzspiesse fächern. Portionsweise in einer Pfanne im heissen Öl von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Sofort mit der Erdnusssauce servieren.
2. Die Spiesseangerichtet auf einem Blattsalat mit Rucola, und frisches Bagette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****W
vom
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