Topfleber
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Leber | 500 Gramm |
| Speck | 1 Stück |
| Margarine | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Wasser | 1/2Liter |
| Sellerie frisch | 1/2 |
| Möhren | 4 |
| Lauch | 1 Stange |
| Gewürzkörner | etwas |
| Lorbeerblatt | 1 kleines |
| Stärkemehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (46)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die gewaschene von Sehnen befreite Leber mit den in kleine Stifte geschnittenen Speck spicken und in der heißen Margarine anbraten.
2. Das Wasser und die Gewürze zugeben , alles ca.20 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
3. Das geputzte ,kleingeschnittene Gemüse zugeben und zu Ende garen.
4. Stärkemehl im kalten Wasser anrühren und die Topfleber damit binden.
5. Wir hatten dazu Apfelkartoffelpü
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vom
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