Vitamin-Gemüse-Pfanne

Name: Vitamin Gemüse Pfanne - schnell & einfach - 42 kcal/100g
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Broccoli frisch; 4 Knoblauchzehen; Ingwer frisch ca. 3cm Stück; 3 Möhren; 200 g Zuckerschoten; 2 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 3 EL Erdnussöl; 3 EL Gemüsebrühe Instant; 2 EL Sojasoße dunkel; 4 Frühlingszwiebeln frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle

26 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	500 g
Knoblauchzehen	4
Ingwer frisch ca. 3cm Stück	etwas
Möhren	3
Zuckerschoten	200 g
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	2
Erdnussöl	3 EL
Gemüsebrühe Instant	3 EL
Sojasoße dunkel	2 EL
Frühlingszwiebeln frisch	4
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
26 Min

1. Broccoli abbrausen, in Röschen zerteilen. Knoblauch schälen und hacken, Ingwer schälen und reiben. Möhren schälen, in Stifte schneiden, Zuckerschoten putzen und Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
2. Das Öl im Wok stark erhitzen, dann den Knoblauch und den Ingwer 1 Min unter Rühren anbraten. Dann Broccoli , Paprika und Möhren zufügen und alles 5 Min unter Rühren garen. Brühe,Zuckerschoten mit in den Wok geben und alles weitere 3 Min garen. Danach die Sojasoße unterrühren.
3. Frühlingszwiebeln putzen,würfeln und zum Gemüse geben. Würzen und durchrühren.
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Rezept von p****7
vom 26.09.2009

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