Schnitzeltaschen mit Camembert
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Zutaten für 4 Personen
| Toastbrot | 3 Scheiben |
| Camembert | 100 g |
| Schweineschnitzel a' ca. 175 g | 4 |
| Preiselbeeren Glas | 2 TL |
| Ei | 1 |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| Mehl | 2 EL |
| ÖL | 6 EL |
| Feldsalat | 100 g |
| Tomaten | 3 |
| Weißweinessig | 2 EL |
| Holzspießchen | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Brot fein zerbröseln oder im Universal - Zerkleinerer mahlen. Camembert in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Schnitzel trocken tupfen. Jeweils mit einem scharfen Messer eine Tasche hineinschneiden. Camembert und je 1/2 TL Preiselbeeren in die Schnitzel füllen. Feststecken.
2. Ei, 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Schnitzel erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Brotbröseln wenden. Andrücken. 3 - 4 EL ÖL in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze pro Seite 5 - 7 Min. goldbraun brtaten.
3. Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und vierteln. Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 3 EL ÖL darunterschlagen. Salatzutaten und Marinade mischen. Mit den Schnitzeln anrichten. Dazu schmeckt Baguette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****s
vom
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