Riessengarnelen mit Knoblauch

Zubereitung

• 1. Olivenöl in einem Wok auf kleiner Stufe erhitzen. Knoblauch und Chilies darin unter gelegentlichem Rühren 1 - 2 Min. weich dünsten.

  2. Die Garnelen zufügen und 2 - 3 Min. unter Rühren anbraten, bis sie heiss und gut mit dem Knoblauchöl benetzt sind.

  3. Den Herd ausschalten. Petersilie zu den garnelen geben und gut untermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Die Garnelen und das Knoblauchöl auf 4 vorgewärmte Teller verteilen und mit Zitronenspalten garnieren

  5. Dazu viel Barguette reichen.

  6. TIPP: Bei Verwendung roher Garnelen die Bartzeit auf 5 - 6 Min. verlängern, bis die Garnelen gar und leuchtend rosa sind. Bei TK - Ware darauf achten, das die Garnelen vor dem Braten vollständig aufgetaut sind.

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  Rezept von I****l
  vom 24.09.2009

  
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