KUCHEN: Johannisbeer - Baiser

Zubereitung

• 1. Eigelbe mit 3 Eßl. heißem Wasser schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen.

  2. Die zerlassene noch lauwarme Butter, mit der Milch und dem Mehl / Backpulver unter die Eigelbmasse rühren.

  3. Ein Backblech ( Fettpfanne ) fetten. Den Teig darauf verteilen. Den Kuchen bei 200° C / 15 Min. vorbacken.

  4. Eiweiße mit dem Salz steif schlagen, Zucker nach und nach zufügen.

  5. Die vorbereiteten Johannisbeeren unter den Eischnee ziehen.

  6. Die Baisermasse auf den Boden geben und bei 150° C / ca. 20 Min. backen. ( mittlere Schiene )

  7. Tipp: Der Kuchen schmeckt auch lecker mit Heidelbeeren.

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  Rezept von Peggy10
  vom 22.09.2009

  
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