Lammkarree mit Oliven- Feta- Haube
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Knoblauchzehen | 3 Stück |
| Zwiebel | 4 mittelgross |
| Lammrücken | 2,20 Kilogramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe | ¼ Liter |
| Scharze Oliven ohne Stein | 100 Gramm |
| Fetakäse | 200 Gramm |
| Schmand | 150 Gramm |
| getrockneter Oregano | 1 Teelöffel |
| Thymian | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)97 (23)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. 2Knoblauchzehen und Zwiebel grob zerkleinern. Lammrücken mit Salz und Pfeffer einreiben. Alles auf die Fettpfanne des Backofens geben. Im vorgeheißten Backofen 175 Grad 1-1 1/4 Stunden braten. Brühe nach und nach angießen. Oliven grob hacken 1-2 Knoblauchzehen fein hacken , Fetakäse zerbröckeln . Schmand ,Knoblauch, und Kräuter verrühren. Oliven und Fetakäs
2. Fetakäse unterrühren .Mit Salz und Pfeffer würzen. Käsemasse ca. 15. Min. vor Ende der Bratzeit auf dem Fleisch verteilen und fertig braten.
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vom
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