Ricotta-Spinat-Röllchen auf Paradeis-Carpaccio

Name: Ricotta Spinat Röllchen auf Paradeis Carpaccio - schnell & einfach - 249 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pkg. Blätterteig; 300 g Ricotta; 300 g Blattspinat, aufgetaut; 100 g Pinienkerne, geröstet; 8 Paradeiser; 8 EL Olivenöl; 100 g Rucola; 2 EL weißer Balsamico; Salz, Pfeffer

25 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


1 Pkg. Blätterteig	etwas
300 g Ricotta	etwas
300 g Blattspinat, aufgetaut	etwas
100 g Pinienkerne, geröstet	etwas
8 Paradeiser	etwas
8 EL Olivenöl	etwas
100 g Rucola	etwas
2 EL weißer Balsamico	etwas
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und halbieren. Die beiden Hälften dünn mit Ricotta bestreichen, mit Blattspinat und Pinienkernen belegen, salzen, pfeffern und einrollen. Im vorgeheizten Backrohr 15 Minuten knusprig backen. Paradeiser in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 4 EL Olivenöl leicht erwärmen. Rucola auf Teller verteilen, die warmen Paradeiserscheiben daneben anrichten, salzen, pfeffern und mit Balsamico sowie den restlichen 4 EL Olivenöl beträufeln. Ricotta-Spinat-Röllchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Carpaccio anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von t****e
vom 21.09.2009

Kommentare zu „Ricotta-Spinat-Röllchen auf Paradeis-Carpaccio“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich