Auflauf/Überbackenes - Bratkartoffelauflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend | 1,20 Kilo |
| Zwiebeln; würfeln | 3 |
| Butterschmalz + etwas zum Einfetten für die Form | 3 EL |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Kasseler ohne Knochen | 500 gramm |
| Crème fraîche | 250 gramm |
| geriebener Gouda | 100 gramm |
| getrockneter Majoran | 1 TL |
| Schnittlauch; in feine Röllchen schneiden | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln zu Pellkartoffeln kochen. Dann pellen und in Scheibchen schneiden.
2. Kartoffeln und 2/3 Zwiebeln in Butterschmalz knusprig braten. Salzen und pfeffern. Kasseler würfeln. Mit den restlichen Zwiebeln in Butterschmalz anbraten. 1/8 Liter Wasser und Creme fraiche unterrühren. Die Hälfte Käse darin schmelzen. Mit Majoran, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
3. Eine Auflaufform mit Butterschmalz einfetten. Die Hälfte Bratkartoffeln einfüllen. Die Hälfte Kasseler-Käsesoße darauf verteilen. Dann restliche Kartoffeln und Soße einfüllen. Mit dem übrigen Käse bestreuen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen. Zum Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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