Spitzkohl-Rotbarben-Eintopf

Name: Spitzkohl Rotbarben Eintopf - einfach - 143 kcal/100g
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Rotbarbenfilets; 300 g Kasseler Knochen; 1 EL Tomatenmark; ½ Spitzkohl; 4 EL Olivenöl; 1 altbackenes Brötchen; 3 Tomaten; 1 Zucchini gelb; 1 Stück Meerrettich frisch; Salz, Pfeffer

1 Std 5 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Rotbarbenfilets	8
Kasseler Knochen	300 g
Tomatenmark	1 EL
Spitzkohl	½
Olivenöl	4 EL
altbackenes Brötchen	1
Tomaten	3
Zucchini gelb	1
Meerrettich frisch	1 Stück
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1. Kasseler Knochen und das Tomatenmark in !,5 l wasser bei mittlerer Hitze ca 45 min kochen
2. Spitzkohl in 2cm dicke Scheiben schneiden und in einem anderen Topf 5 min in Olivenöl anbraten.
3. Brötchen und Tomaten in Scheiben schneiden, auf dem Kohl verteilen, salzen und pfeffern. Mit 750ml Kasseler-Fond angießen und zugedeckt 3 min schmoren.
4. Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Je ein Rotbarbenfilet auf einen Streifen Zucchini legen und damit umwickeln, salzen und pfeffern.
5. Fisch auf die Tomaten setzen und zugedeckt ca 3 min garen. Mit geriebenem Meerrettich bestreut servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****i
vom 20.09.2009

Kommentare zu „Spitzkohl-Rotbarben-Eintopf“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich