Tarator (Balkanspezialität)
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| halbe Salatgruke | 1 |
| kleine Zwiebel | 1 |
| Becher Joghurt | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Tasse Eiswasser oder Eiswürfel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Walnuß - oder Haselnußkerne | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)854 (204)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate37,2 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Gurke schälen, in Würfel oder grobe Stifte schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und beides mit Joghurt, Salz, Eiswasser und etwas zerdrücktem Knoblauch mischen, in den Kühlschrank stellen. Übrigen Knoblauch und Nüsse kurz vorm Servieren über die Suppe streuen.
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vom
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