Die Konkurrenz zu Pommes

Zubereitung

• 1. Wenn man über eine Kartoffelbeilage zu Kurzgeratenem nachdenkt,fällt vielfach die Wahl auf Pommes.Hier habe ich vielleicht eine Alternative.

  2. Man nehme ein Kilo kleine festkochende Kartoffeln.

  3. Wir rücken ihnen zu Leibe und befreien sie von der Schale.

  4. Wasser unter Zugabe von Salz zum Kochen bringen und die Kartoffeln im Ganzen ca. 10 min. kochen lassen.

  5. Abgießen und auf Küchenkrepp trocknen lassen.

  6. Der nächste Weg führt ins Frittierbad.Dazu eine Fritteuse oder aber einen ölgefüllten Topf verwenden.Portionsweise ca. 10 min. goldgelb ausbacken.

  7. Nochmals führt der Weg kurz über`s Küchenkrepp ,um das überschüssige Öl loszuwerden.Salzen und sofort servieren. Guten Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Linus1963
  vom 10.09.2009

  
• Weiterlesen