Fleisch - Rindfleischscheiben mit Käsehaube

Zubereitung

• 1. Doppelrahmfrischkäse und Kräuterkäse verrühren. Die Petersilie und die abgetropften Karottenwürfel darunterheben.

  2. Die Rindfleischbrühe ca. 1/2 cm hoch in eine flache Auflaufform giessen. Die Fleischscheiben nebeneinander hineinlegen und jede fingerdick mit der Käsemasse bestreichen.

  3. Die Tomaten oben kreuzweise einritzen und zwischen den Fleischscheiben verteilen. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen. Tomaten und Käsemasse mit Butterflöckchen belegen.

  4. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Rindfleischscheiben darin 15 Minuten überbacken und danach sofort in der Form servieren.

  5. Dazu gibts selbst gebackenes Bauernbrot. Ein tolles Rezept für`s Brot findet ihr in O-ma-ria`s Kochbuch auf Seite 1

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  Rezept von W****u
  vom 10.09.2009

  
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