Kartoffelpuffer mit Pfiff
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Kartoffelpuffer mit Pfiff 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkraut | 250 g |
| Kartoffeln mehlig | 750 g |
| Ei | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Crème fraîche | 200 g |
| Kochschinken | 100 g |
| Kräutermischung | 4 EL |
| Mehl | 2 EL |
| Butterschmalz | 30 g |
| Crème fraîche | 125 g |
| Preiselbeere Konserve | ½ Glas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)397 (94)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)397 (94)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett3,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Sauerkraut gut ausdrücken und kleinschneiden.Kartoffen schälen,waschen und reiben.Mit Sauerkraut mischen und Ei,Gewürze,Mehl und Crème fraîche dazugeben. Kochschinken in Würfel schneiden und mit den Kräutern zur Sauerkrautmasse geben und alles gut vermengen. Im heissem Butterschmalz kleine Puffer backen. Jeweils einem EL Crème fraîche und Preiselbeeren daraufgeben. Nach Belieben mit Oreganoblättchen garnieren
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vom
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