Feine Kürbicremesuppe in derKürbisschale

Name: Feine Kürbicremesuppe in derKürbisschale - einfach - von Joyce
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 EL Butter; 4 kleine Zwiebeln,gehackt; 1 kleiner Knollensellerie,geschält,gewürfelt; 500 gr. Kürbisfleisch,klein gewürfelt; 2 EL Tomatenpüree; 2 Lorbeerblatt; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 gr. 2 dl Sahne; 1 TL Meersalz; 1 prise Pfeffer aus der Mühle; 1 prise geriebene Muskatnuß; 1 Sträußchen Peterslie ein gehackt; 1 ausgehöhlter Moschus-Kürbis

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Butter	3 EL
Zwiebeln,gehackt	4 kleine
Knollensellerie,geschält,gewürfelt	1 kleiner
Kürbisfleisch,klein gewürfelt	500 gr.
Tomatenpüree	2 EL
Lorbeerblatt	2
Gemüsebrühe	1 Liter
2 dl Sahne	200 gr.
Meersalz	1 TL
Pfeffer aus der Mühle	1 prise
geriebene Muskatnuß	1 prise
Peterslie ein gehackt	1 Sträußchen
ausgehöhlter Moschus-Kürbis	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln in der Butter dünsten.Sellerie und Kürbis zu den Zwiebeln geben und mitdünsten.Tomatenpüree,Lorbeerblätter undGemüsebrühebeifügen.Kürbis garen.Lorbeerblätter entfernen.Suppe pürieren. Suppe zusammen mit der Sahne aufkochen.Würzen. Kürbiscremesuppe in denKürbis füllen.Mit der Petersilie garnieren.
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Rezept von Joyce
vom 15.08.2008

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