Eier gefüllt mit Sardellen-Masse *noch ein Partyrezept...*

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier, möglichst große4
Sardellenfilets2
Schinken, roh25 g
Gewürzgurke, klein1
Butter40 g
Petersilie1 TL
Kapern1 TL
Zitronensaft1 Schuss
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Eier hart kochen, der Länge nach mittig aufschneiden, die Eigelbe herausnehmen.

    2. Eilgelb mit allen anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixstab zerkleinern/ pürieren. Die Masse dann in einen Spritzbeutel (oder mit einem kleinen Löffel), die Eier damit füllen. Als Deko evtl. noch 1,2 Schnittlauchhalme darüber drapieren. Anstatt Petersilie hab ich auch schonmal Dill genommen, schmeckt ebenfalls.

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