Zucchini- Tomaten

Zubereitung

• 1.Zuccini waschen, putzen und in 1/2 cm. dicke Scheiben schneiden. Die gewaschenen Tomaten.trockentupfen .Gemüsebrühe ,Sahne ,Eier und Käse verquirlen mit Salz und Pfeffer abschmecken.Den Basilikum . Knobi abziehen, 1 Zehe entweder klein schneiden oder durchpressen zu der Masse geben.Mit der anderen Zehe eine Auflaufform ausreiben. Den Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen.Die Tomaten an den Rand der Auflaufform setzen, die Zucchinischeiben dachziegelartig einschichten,mit der Eier- Sahne -Mischung übergiessen. Sonnenblumenkerne darüberstreuen und den Auflaufform im heissen Ofen ca. 45 Min. backen,event.mit Alufolie abdecken

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  Rezept von C****1
  vom 27.08.2009