Hackrolle mit Rösti-Kruste

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und dann mit dem Hack, Paprikapulver, 1 Ei, Paniermehl, Senf und Oregano mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Arbeitsfläche mit etwas Paniermehl bestreuen und das Hack zu eienem Rechteck ausrollen.

  2. Das Hack mit Käse und dann mit Schinken belegen, und von der Längsseite aufrollen.Die Rolle auf ein mit Backpapeir ausgelegtes Backbleck setzen.

  3. Die Kartoffeln schälen, fein reiben und mit 1 Ei mischen. Mit Salz würzen, die Hälfte davon über die Hackrolle verteilen und fest andrücken. Die restliche Masse kühl stellen. Die Rolle ca 1 Stunde backen.

  4. Aus der restlichen Masse kleine Rösti formen, in der Pfanne braten und dazu essen.

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  Rezept von M****3
  vom 27.08.2009

  
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