Apfel-Zwiebel-Kotelett

Zubereitung

• 1. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Den Apfel waschen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Koteletts von beiden Seiten 1 Minute scharf anbraten. In eine Auflaufform legen, mit den Majoranstielen belegen oder mit dem Majorangewürz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (nicht Umluft) 14 Minuten garen. Frühlingszwiebeln und Apfelspalten im Brattfett in der Pfanne 3-4 Minuten andünsten. Die Majoranstiele vom Fleisch nehmen und fein hacken. Zu den Frühlingszwiebeln und Apfelspalten geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zucker würzen. Mit den Koteletts zusammen servieren.

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  Rezept von I****0
  vom 26.08.2009