Gepfefferter Rinderbraten

Zubereitung

• 1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Das Fleischstück im Pfeffer rollen, bis das es rundum bedeckt ist, dann salzen. Rundum in etwas Öl anbraten.

  2. In eine ofenfeste Kasserole geben, den Rosmarinzweig auflegen und wie folgt im Ofen braten: 20 min. rare, 30 min. medium, 45 min. well-done. Ca 15 Minuten ruhen lassen, dann in einzelne Koteletts schneiden. Aus dem Bratensaft eine Soße ziehen

  3. Mit Bratkartoffeln oder Yorkshire-Pudding und Gemüse nach Wahl servieren.

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  Rezept von lisungu
  vom 26.08.2009