Hessen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck) | 400 gr. |
| Kartoffeln | 500 gr. |
| Birnen getrocknet | 500 gr. |
| Brühe instant ,vorzugsweise selbstgemacht siehe KB | 5 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Majoran | 2 Msp |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)378 (90)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate8 g
Fett3,9 g
Zubereitung
1. Birnen über Nacht in Wasser einweichen. Speck würfeln , Kartoffeln auf die gleiche Größe wie die Birnenstücke schneiden. Birnen,Karoffeln und Speck mit dem Einweichwasser aufsetzen, mit Brühe,Majoran ,Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und 35 - 40 Minuten garen. Petersilie überstreuen - fertig !
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vom
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