Kohlrabitaler

Zubereitung

• 1. Kohlrabi dünn schälen und das zarte Grün fein hacken. Kohlrabi in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und sofort mit dem Saft der Zitrone beträufeln.

  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Kohlrabischeiben darin nacheinander weich braten (Vorsicht beim wenden!).Herausnehmen, abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier belegtem Backblech setzen.

  3. Den Kräuterschmelzkäse, den Joghurt und das Ei in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Mit Muskatpulver, Salz und Pfeffer würzen und die feingehackten Küchenkräuter, sowie das Kohlrabigrün untermischen.

  4. Die Kohlrabischeiben mit der Masse gleichmäßig bedecken und das Ganze im auf 220° C vorgeheizten Backofen 10 - 15 Minuten backen.

  5. Die Taler schmecken als eigenständiges Gericht, oder als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch (Schnitzel, Steak etc). Guten Appetit!

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  Rezept von V****r
  vom 23.08.2009

  
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