Lucie`s Möhrchen...rötlich eingelegt

Zubereitung

• 1. Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln waschen und längs durchschneiden, das Grüne nicht mit benutzen.

  2. Möhren, Frühlingszwiebeln, Lorbeerblatt, Fenchelsamen, die geschälten Knoblauchzehen und Salbeiblätter in ein Glas schichten.Rotweinessig mit Salz, Pfefferkörnern und Zucker aufkochen und darübergiessen

  3. Abkühlen lassen und abgedeckt 1-2 Tage durchziehen lassen. Dann alles nochmal aufkochen und noch heiss in saubere ausgekochte verschließbare Einkochgläser (oder ein großes Glas) geben und fest verschließen.

  4. Nach ein paar Tagen kann die erste Geschmacksprobe genommen werden. Die eingelegten Möhrchen sind, dunkel und kühl gelagert, ca. 4 Monate haltbar.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****h
  vom 22.08.2009

  
• Weiterlesen