Zwiebelschnecken

Zubereitung

• 1.Backmischung mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten gehen lassen.

  2.Zwiebeln und Schinkenwürfel im Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten, mit Salz, Pfeffer, Muskat und/oder Kümmel würzen und abkühlen lassen. Eigelb und Schmand untermischen.

  3.Teig noch mal durchkneten, zu einem Recheck von ca. 25 X 35 cm ausrollen und mit der Zwiebelmasse bestreichen. Teig von der breiten Seite her aufollen, in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, etwas flachdrücken und noch mal 20 Minuten gehen lassen.

  4.Bei 175 °C Heißluft ca.30 Minuten backen. Schmecken warm und kalt!

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  Rezept von philipuss
  vom 22.08.2009

  
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