Kaninchen mit Bier

Zubereitung

• 1. In einem Bräter Butter schmelzen lassen und das Kanninchen goldbraun werden lassen. Wenn alles eine schöne Farbe hat aus dem Bräter raus nehmen und auf einem Teller machen. Schalotten schälen und klein hacken. Diese dann in den Bräten geben und wenn diese dann durchsichtig sind, Champignons dazu geben, braten lassen bis sie ihr Wasser verloren haben. Kaninchen, Hühnerbrühewürfel (kleingehackt), Zimt, Salz, Pfeffer dazugeben. Und solbald das ganzen ein bisschen köchelt Weissbier dazu geben! Alles gut vermischen! Bei kleiner Flamme 40Minuter köscheln lassen. Nach der Garzeit, Crème Fraiche dazu geben. Nicht kochen lassen und erwärmen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****i
  vom 21.08.2009