Salate: Reissalat die II.
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| frische Bratwürstchen | 3 grobe |
| Äpfel ohne Kerngehäuse, fein gewürfelt | 2 süßliche |
| Zwiebeln, fein gewürfelt | 2 mittlere |
| gekochten Reis | 125 gr |
| Salatcreme | 5 bis 6 EL |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Milch zum Verdünnen der Marinade | etwas |
| Brühe zum Abschmecken | gekörnte |
| Zucker | ggf. etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)490 (117)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett4,1 g
Zubereitung
1. Das Brät aus dem Darm drücken, dabei kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit wenig Fett anbraten, dann in kochendem Wasser fertiggaren (wird sonst zu scharf im Salat).
2. In der Zwischenzeit eine Marinade herstellen aus Salatcreme, saurer Sahne und Milch, gekörnter Brühe und evtl. etwas Zucker (je nach dem wie süßlich der Apfel ist).
3. Reis, gewürfelten Apfel sowie die Zwiebelwürfelchen zugeben. Bratwurstbällchen abgießen, abkühlen lassen und zum Salat geben.
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vom
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