Heikes Salzbraten mit Kräuterkruste

4 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Schweinekamm egal wie schwer, Garzeit bleibt gleich , Salzmenge bleibt gleich !1
Salz3 Pfund
Tasse Öl , Knofi, Kräuter, Harissa 1/2
Backpapier etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Min

  • 1. Backpapier auf Backblech auslegen . 3 Pfund Salz darauf verteilen .

    2. Kammbraten mit Knochen nach unten auf das Salz legen .

    3. Nun bei 160 Grad Umluft für ca .3,5 Stunden in den Ofen .

    4. In Zwischenzeit Öl mit Kräuter , Knofi , Harissa vermengen . Kurz bevor der Braten aus dem Ofen kommt , ihn damit einpinseln , und nochmal so 10 minuten im Ofen weiter brutscheln lassen .

    5. Dann fertig .

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