Waffeln, feine Biskuitwaffeln
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 6 |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Wasser heiß | 3 EL |
| Zucker | 100 g |
| Zitronenschale gerieben | etwas |
| Mehl | 100 g |
| Mondamin-Pulver | 50 g |
| Backpulver | ½ TL |
| Rum | 1 EL |
| Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)769 (184)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett4,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen.
2. Eigelb mit heißem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Abgeribene Zitronenschale und den Rum zugeben.
3. Mehl, Mondamin und Backpulver darüber sieben. Alles verrühren.
4. Den Eischnee locker unterheben.
5. Den Teig, im Waffeleisen, ausbacken und mit Puderzucker bestreuen.
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vom
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