Lebkuchen - sofort weich

27 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rohrzucker250 Gramm
Roggenmehl290 Gramm
Honig76 Gramm
Eier2 Stück
Natron1 Messerspitze
Backpulver1 Messerspitze
Lebkuchengewürz½ Päckchen
Zitronenschale gerieben1 Messerspitze
geriebene Mandeln50 Gramm
Aranzini1 Esslöffel
Zitronat (Sukkade)1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
27 Min

  • 1. Zutaten gut vermischen und zusammenkneten

    2. Teig eventuell 2 Stunden rasten lassen

    3. dick ausrollen – ausstechen – mit Ei bestreichen und belegen. im vor geheizten Rohr bei 200 – 210 ° kurz backen.

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