Gefüllte Mozzarella- Kugeln
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Mozzarellakugeln | 12 kleine |
| Oliven entkernt | 4 schwarze |
| Kirschtomate geviertelt | 1 |
| Pimienkerne geröstet | 4 |
| Olivenöl | 1 Eßl |
| Basilikum | 12 Blätter |
| Pfeffer | etwas |
| Scheiben mageren Speck | 12 dünne |
| Öl z.Braten | etwas |
| Rucola | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2579 (616)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett64,2 g
Zubereitung
1. Mozzarellakugeln mit einem Messer in der Mitte aufschlitzen.
2. In je 4 Kugeln 1 Olive,in 4 Kugeln 1 Pinienkern+ in 4 Kugeln 1 Tomatenviertel stecken.
3. Kugeln mit Olivenöl beträufeln+ pfeffern.
4. Danach um jede Kugel 1 Scheiben Speck wickeln.Mit Zahnstocher Speck feststecken.
5. Öl erhitzen+ Kugeln solange anbraten bis Speck goldbraun geworden ist.Abtropfen lassen+ auf Rucola anrichten.
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vom
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