Brot : Partybrot mit getrockneten Tomaten , Knoblauchbutter und Käse

2 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
500 g Mehl etwas
30 g Hefe etwas
2 EL Olivenöl etwas
250 g getrocknete Tomaten etwas
2 TL Salz etwas
150 g selbstgemachte Kräuterbutter etwas
250 geriebener Mozzarella etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

  • Teig :

    1. Hefe ,150 ml lauwarmes Wasser, Mehl, Salz und Öl zu einem Hefeteig verarbeiten und zugedeckt 45 Min. gehen lassen.

    2. Die getrockneten Tomaten klein hacken und nach dem gehen unter den Teig geben . Den Teig gut durchkneten und in einer eingeölten Schüssel erneut 30 Min. gehen lassen.

    3. Dann den Teig zu einem großen Fladen formen und die Kräuterbutter darauf verteilen , den Teig dann zusammenklappen und leicht kneten nicht zu viel und weitere 30 Min. gehen lassen .

    4. Nach dem letzten gehen den Teig zu einem Laib formen und auf einem Backblech weitere 30 Min. gehen lassen. Im Ofen mit Umluft bei 180 °C etwa 30 Minuten lang backen.

    5. Dann den geriebenen Käse darauf verteilen und weitere 15 Min. fertigbacken . Voila fertig ist das Partybrot ;o)

    6. Hier der Link zu meiner Kräuterbutter : http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/214779/Saarlaendische__Kraeuterbutter.html

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