Koskosflan

Zubereitung

• 1. Nun für den Karamell den Zucker mit einem Schluck Wasser in eine Antihaftpfanne geben und erwärmen. Wenn der Karamell Farbe genommen hat in eine ofenfeste Form geben und gut verstreichen .

  2. Die Eier nun glatt verschlagen und die Kondensmilch zugeben und gut vermischen und nachfolgend die Vollmilchen und den Kokos einrühren. Solange rühren, bis sich eine homogene Masse gebildet hat.

  3. Von der gewaschenen Zitrone die Haut (nur das gelbe) abreiben und auf die Masse geben. Nun alles glatt in die feuerfeste Form verteilen (nicht zu hoch) und die Form in einem Wasserbad im Rohr bei 200 Grad ca 30-40 Minuten fest werden lassen.

  4. Dann etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und kaltstellen. Wie ein Kuchen aufschneiden und auf jedes Stück ein Minzblatt legen. Wer mag, gibt Sahne oder z.B. Beerenobst im Sommer dazu.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****a
  vom 08.08.2009

  
• Weiterlesen