Pinienkernkuchen
30 Mineinfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Butter | 350 g |
| Mehl | 250 g |
| Eier | 3 |
| Puderzucker | 190 g |
| Pinienkerne | 50 g |
| Mandeln gemahlen | 130 g |
| Rum | 2 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1992 (476)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate33 g
Fett34,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. 250g Butter weich rühren, Mehl, 30g Puderzucker und 30g geriebene Mandeln unterrühren. Ein Ei und 60g Puderzucker dazugeben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in eine gebutterte Kuchenformfüllen. Anschließend 100g Puderzucker, 100g Butter, 100g geriebene Mandeln mit dem Mixer verrühren. Zwei Eier dazugeben und weiterschlagen. Rum hinzufügen und gut unterrühren. Masse in die Form füllen und die Pinienkerne daraufstreuen. Im Ofen bei 160°C 30 Min. backen.
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vom
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