Rollmops mit Dill und Thymian
30 Mineinfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| frische Herings | 6 |
| Weißwein | 1/4 L |
| Essig | 1/8 L |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Möhre | 1 |
| Stange Lauch | 1 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Wachholderbeeren | 8 |
| gehackter Thymian | 2 EL |
| gehackter Dill | 2 EL |
| Pfefferkörner | 10 |
| Gewürzgurken | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (91)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Heringe ausnehmen, filettieren und waschen. Zwiebel,Möhre und Lauchstange putzen und in kleine Würfel schneiden. Essig, Gemüse und Gewürze in einen Topf geben, zum kochen bringen und 5 Min. köcheln lassen. Die Herindsfilets in eine feuerfeste Form mit dem Sud übergießen und abkühlen lassen. Die Gewürzgurken längs in dicke Scheiben schneiden und die Filets jeweils um eine Gurkenscheibe rollen. Mit einem Zahnstocher schließen. Die Rollmöpse in ein Glas füllen, mit dem Sud begießen und 4-6 Tage durchziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****a
vom
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