Gemüse-Eintopf "Querbeet"
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Möhren | 200 gr. |
| Blumenkohl | 100 gr. |
| TK-Suppengemüsen | 50 gr. |
| Halbfettbutter | 1 EL |
| Gemüsefond / 400 ml | 1 Glas |
| Lorbeerblatt | 1 |
| TK-Erbsen | 50 gr. |
| Würstchen | 1 |
| Salz, Muskat, Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1680 (401)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate34,2 g
Fett27,5 g
Zubereitung
1. Gemüse putzen, Möhren in Scheiben schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen. Suppengemüse in der Halbfettbutter andünsten. Möhrenscheiben und Blumenkohl zufügen.
2. Fond zugeißen. Lorbeerblatt zufügen. Alles aufkochen, ca. 15 min. garen. TK-Erbsen nach 10-12 min. zufügen, mitgaren.
3. Suppe mit Salz und Muskat kräftig abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben, erhitzen. Mit gehackter Petersilie besträut servieren!
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vom
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