Grillen - Speckforellen
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| küchenfertige Forellen; je etwa 300 gramm | 8 |
| Olivenöl | 6 EL |
| Salz Pfeffer | etwas |
| unbehandelte Zitronen | 2 |
| Rosmarin | 8 Zweige |
| Thymian | 8 Zweige |
| Frühstücksspeck; dünn geschnitten | 24 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)477 (114)
Eiweiß18,7 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Forellen waschen und trockentupfen. Mit Olivenöl einpinseln, salzen und pfeffern. Jede Zitrone vierteln.
2. Den Bauch jeder Forelle mit je 1 Zweig Rosmarin und Thymian und 1 Zitronenviertel füllen. Jede Forelle in 3 Speckscheiben wickeln und in die Grillzange oder auf Alufolie legen.
3. Den Fisch auf jeder Seite 10-12 Minuten grillen.
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vom
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